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| Questions
- Réponses |
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| Mr Evrard, pourquoi votre implantation en
Bretagne, vous qui venez de Belgique ? |
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Effectivement,
j'ai commencé ma vie professionnelle en Belgique et j'ai crée mon
activité lorsque j'avais 50 ans, suite à un accident de carrière.
(1984)
Je suis venu en Bretagne, grâce à l'opportunité d'acquérir un terrain en bord de mer (1994). Je
m'intéressais à la cosmétique à base d'algues. |
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| Oui,mais
pourquoi maintenant votre intérêt pour les huîtres ? |
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J'ai vite compris que la concurrence pour la cosmétique
aux algues était très vive et que même certains fournisseurs d'algues
fabriquent aussi eux-mêmes des produits finis.
J'ai pensé aux huîtres
parce que d'une part de mon bureau, je découvre les tables d'élevage
dans l'Aber-Wrach, mais aussi parce qu'il est connu que les huîtres
sont riches en oligo éléments notamment le zinc. |
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| Vous
revendiquez l'extractif de l'actif ostréicole |
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En effet,
pour maîtriser toute la filière, nous élaborons nous-même cet actif
à partir d'huîtres de 3 ans d'age. |
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